[试过的]把烤面包的时间拆开记了一次，动手和等着差出快一半

这周烤面包的时候试着把时间拆开记了一下，看看真正在动手的时间和等着的时间差多少。称料和揉面35分钟，等发酵90分钟，这段去楼下遛了一圈，没守在厨房，烘烤28分钟，收拾灶台15分钟，从头到尾加起来168分钟。

把等发酵的90分钟单独拎出来算，真正动手的时间只有78分钟，差出来的部分接近一半。以前总觉得在家待一天就是没歇着，现在按时间段拆开看，有将近一半的时间其实是空出来的，不是一直在忙。这次只记了一回，配方换了之后准备再记一次做对比。