저녁 준비 영상에서 배운, 채소 미리 썰어두기

어제 저녁 준비 영상 하나 보다가 걸린 부분이 있음. 요리 유튜버가 일요일 오후에 30분 정도만 투자해서 일주일치 채소를 미리 썰어두라고 했음. 나는 편도 1시간 반 출퇴근이라 평일 저녁엔 칼 잡을 힘도 안 남는데, 그 말 듣고 바로 시도해봄. 당근이랑 양파, 애호박 이렇게 3가지만 썰어서 밀폐용기에 나눠 담아뒀는데 평일에 확실히 편함! 씻고 썰 필요 없이 바로 볶기만 하면 되니까 저녁 준비 시간이 훨씬 줄어듦. 다만 썰어둔 채소가 며칠 지나면 좀 물러지는 느낌이라 양 조절은 더 해봐야 할 듯. 담아두는 용기도 밀폐력 좋은 걸로 바꿔야겠다는 생각이 듦. 다음엔 브로콜리도 같이 썰어서 넣어볼 생각임.