Ik ben nu 2 weken bezig met zelf brood bakken in plaats van het steeds te kopen.
Het begon doordat de bakker verderop een keer dicht was op een dag dat ik toch al zat te stressen over van alles, en toen dacht ik, dan bak ik ff zelf wel wat brood.
Wat ik nu doe:
– zondagavond deeg maken en 9 uur laten rijzen in de koelkast
– vroeg bakken zodat het de hele week meegaat
– restjes in plakken invriezen
Het wordt nog niet altijd even mooi, soms wat compact, maar dat maakt me eigenlijk niet zoveel uit.
Wat me vooral opviel is hoe ‘rustgevend’ dat kneden en wachten eigenlijk is, iets waar ik anders nooit tijd voor zou nemen tussen college en werk door.
Of het geld scheelt heb ik niet bijgehouden, maar ‘t voelt in elk geval niet als extra kosten.
Sorry voor de lange tekst, ik schrijf nou eenmaal niet in het kort.