Depois do que vocês comentaram no post da bolha de pão, tentei uma coisa diferente neste sábado. Assim que a massa começou a descansar, coloquei o celular no silencioso e deixei na outra sala, sem abrir o grupo do trabalho até a fermentação terminar.
Não rolou chamada nenhuma dessa vez, gente, e quando fui olhar já tinha passado bastante tempo. Ainda não sei se vai funcionar sempre assim, porque pode ter sido só sorte do dia, mas pelo menos consegui modelar os pães sem parar no meio.
A massa cresceu bem, melhor que da última vez, e já separei uma parte formada no congelador pros lanches da semana que vem.