Уже 2 месяца пеку хлеб сама, без машины. Сначала хотела снять часть с вклада и купить хлебопечку, потом подумала — а зачем, руки-то есть.
Работаю дома, весь день сидя, и вот замес теста — это, ну как сказать, единственное время за день, когда встаю из-за стола по-настоящему.
Стала добавлять отруби и немного цельзерновой муки — обычная белая почему-то к вечеру тянула на сладкое, а с отрубями такого нет. Хлеб получается плотнее, но сытнее, то есть наедаешься быстрее.
Замешиваю руками 9-10 минут, потом расстойка в холодильнике на ночь. Утром достаю — и сразу в духовку, пока кофе варится. С покупным так не получится, там дрожжи другие…
Вклад, кстати, не тронула. И руки весь день не только по клавиатуре стучат — тоже при деле.