Тесто раньше замешивала поздно вечером, часов в десять. Работаю дома, весь день за компом, и печь бралась только тогда, когда все дела заканчевались.
2 месяца как перешла на утро. Встаю пораньше, часов в семь — сначала тесто, потом уже за работу.
Вечером теперь свободнее. Ложусь раньше, и вставать легче стало, не то что раньше — под утро вечно досыпала.
В общем, хлеб получается такой же, время суток тут ни при чём, просто самой удобнее так…