빵 굽기 시작한 지 2달 됐음

빵 굽기 시작한 지 2달 됐음.

재택이라 하루 종일 앉아있는 게 답답해서 시작한 건데, ‘반죽’ 치대는 동안은 딴생각이 안 들어서 괜찮음.

첫째, 시간이 오래 걸림. 발효까지 하면 3시간 가까이 걸림.
둘째, 실패해도 그냥 먹을 수 있음. 모양 이상해도 맛은 괜찮았음.

요즘은 밤 9시쯤 반죽 시작해서 자기 전에 오븐 돌리는 게 ‘루틴’ 이 됐음. 머리는 좀 비워지는 느낌…