퇴근하고 집에 오면 다리가 뻐근하게 붓는데, 그걸 풀어보려고 요즘 저녁마다 빵을 굽고 있습니다.
반죽을 치대고 발효되는 시간을 기다리다 보면 마음이 한결 편안해지는 느낌이 들어서 시작한 일인데, 어제는 반죽이 자꾸 질어져서 괜히 서운했습니다.
일과 육아를 같이 하다 보니 저녁 시간이 유일하게 [숨 돌릴 틈]이라, 그 시간을 이렇게라도 지켜보려는 건데, 요즘은 그마저도 쉽지 않네유.
반죽 농도도, 발효 시간도 감이 잘 안 잡히는데, 이런 거 꾸준히 하시는 분들은 어떤 방법을 쓰시는지 여쭤봐도 될까요? 🙂